Schwimmende Märkte in Thailand, Haute Cuisine aus Frankreich oder die eher verschriene britische Küche – unser Essen ist viel mehr als nur Nahrungsaufnahme. Es erzählt Geschichten, prägt Kulturen, weckt Emotionen. moreKurzum: Essen ist unglaublich symbolträchtig. In diesem Sach- und Lesebuch erhält der Leser eine umfassende Übersicht über die Herkunft von Lebensmitteln und die Entwicklung der Kulinarik der Welt. Das Vorwort der deutschen Ausgabe stammt von Starkoch Jamie Oliver.